• PÃO DE LÓ:
• 4 ovos
• 140 gr de açúcar
• Baunilha
• 140 gr de farinha
• MERENGUE FRANCÊS:
• 3 claras
• 250 g de açúcar
• 1 colher de sopa de maizena
• MONTAGEM:
• Pão-de-ló
• Doce de leite
• Merengues
• Creme de leite batido 400 g
• 1/2 caixinha de leite condensado
• Doce de pêssego

Modo de Preparo

PÃO DE LÓ:

1. Bater os ovos com o açúcar, juntar a baunilha, coar a farinha misturando devagar.
2. Colocar em forma untada e levar ao forno a 180°C durante 30 minutos.

MERENGUE:

1. Bater as claras em neve com 150 g de açúcar.
2. Á parte misturar 100 gr de açúcar com uma colher de maizena e juntar às claras.
3. Colocar este merengue formando 3 discos em uma forma com papel manteiga.
4. Cozinhar a 110° por 1 hora e deixar que termine de secar no forno até o outro dia.

MONTAGEM:

1. Fazer dois cortes no bolo para dividir a massa em 3 partes.
2. Pegar a massa do meio e colocar embaixo umedecendo com a calda do doce de pêssego.
3. Cobrir com doce de leite.
4. Colocar um disco de merengue.
5. Em cima creme chantilly.
6. Juntar a segunda metade do bolo e umedecê-la com a calda.
7. Colocar chantilly (nata batida com 1/2 caixa de leite condensado).
8. Pedaços de doce de pêssego.
9. Cobrir com a terceira parte do bolo.
10. Colocar mais creme chantilly espatulando ao redor, cobrindo toda a torta.
11. Pegar farelos de merengue e grudar na lateral.
12. Enfeitar com pedaços de doce de pêssego e creme chantilly.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g