• 1 e 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
• 6 ovos
• 1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 350g de chocolate meio amargo picado
• 2 xícaras (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (200g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó;

Misture tudo muito bem e reserve;

E uma outra tigela, adicione o açúcar, os ovos e misture bem;

Em seguida junte essa mistura com a mistura da farinha de trigo;

Mexa até que fique homogêneo;

Reserve essa mistura.

Em uma panela com água quente, coloque uma tigela de vidro, ou outra que possa ser aquecida em banho maria;

DICA: você pode usar uma outra panela menor sobre a panela com água quente, se quiser.

Adicione o chocolate meio amargo, a manteiga e o iogurte natural;

Mexa, sem parar, em fogo baixo até que o chocolate derreta e a mistura fique bem cremosa;

Em seguida, despeje essa mistura na mistura que estava reservada;

Misture com a ajuda de um fouet (batedor de arame), até que a mistura fique bem homogênea;

Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada com chocolate em pó;

Leve para assar em forno, pré aquecido, 180ºC, por eca de 30 a 40 minutos ou até dourar;

DICA: fique de olho para que o bolo não asse muito e fique seco.

Aguarde o bolo amornar e depois desenforme.

OBS: esse bolo não cresce muito.

Calda de Chocolate

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 caixa de leite condensado
• 200 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau 50%)

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque a margarina, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó;

Misture tudo muito bem;

Em seguida leve ao fogo médio e mexa sem parar;

Quando começar a ferver e ficar bem cremoso, desligue o fogo;

Em seguida aguarde esfriar um pouco e regue por cima do bolo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g