Ingredientes da receita de abóbora com linguiça

• 1 cebola grande
• um fio de óleo generoso ou banha de porco
• 3 dentes de alho amassados
• 500g ou 7 gomos de linguiça toscana
• páprica, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
• pimentão verde picado (a gosto)
• 150ml de água
• 500g de abóbora cabotiá
• 1 tomate maduro grande picado em cubos médios

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Modo de preparo

1. Após higienizar sua abóbora cabotiá, mantenha a casca, tire as sementes e corte-a em pedaços grandes. Reserve.
2. Descasque uma cebola grande e corte-a em meias-luas, reservando também.
3. Leve uma panela de pressão ao fogo com um fio de óleo ou banha, aqueça e junte a cebola, deixando refogar e dourar levemente. Acrescente o alho e refogue um pouco mais.
4. Desligue o fogo e disponha os gomos de linguiça toscana por cima dessa “caminha”   de cebola e alho, seguidos do pimentão verde e do tomate.
5. Sobre tudo, acomode os pedaços de abóbora e salpique com páprica, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
6. Acrescente 150ml de água, tampe a panela de pressão e leve ao fogo baixo. Assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento.
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.
8. Abra a panela, finalize, prove e acerte o sal, se necessário e salpique cheiro-verde picado a gosto.
9. Prontinho! Sirva e saboreie sua espetacular abóbora com linguiça! Bom apetite!

Receita retirada: Tamiris Figueira

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g