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Bolo de Fubá Mimoso

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Fubá Mimoso

Modo de Preparo:
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e o óleo até obter um creme fofo.
  3. Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo peneirados e volte a bater.
  4. Acrescente as claras em neve e misture com a ajuda de um fouet.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e as raspas de limão e misture.
  6. Despeje a massa em uma forma de buraco central grande, untada e enfarinhada.
  7. Leve forno médio preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar.
  8. Retire do forno e espere amornar.
  9. Desenforme e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • ½ xícara de chá de óleo
    • 1 xícara de chá de fubá mimoso
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de leite
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • raspas de 1 limão
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