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Misture a farinha, o sal e a manteiga e amasse bem. Vá adicionando a cerveja aos poucos e amassando até ficar bem macio.
Em uma superfície enfarinhada, enrole porções da massa, formando cordões compridos.
Corte os biscoitos em pedaços de 2 cm, passe um dos lados pelo açúcar cristal e disponha-os (com o açúcar para cima) em assadeira não untada.
Asse em forno moderado preaquecido até dourar.
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