Bolo de chocolate com recheio cremoso

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme

Junte o leite e bata por mais 10 minutos

Sem parar de bater, adicione o chocolate, a margarina e a farinha e misture o fermento

Bata as claras em neve e incorpore na massa

Coloque em uma forma redonda de fundo removível já untada com margarina e farinha

Asse no forno preaquecido a 200ºC até quando enfiar um garfo ele saia limpo

Deixe esfriar e desenforme

Faça um circulo de 10 cm de diâmetro no centro do bolo e retire o miolo com cuidado

Esfarele o miolo em outra vasilha e reserve

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a margarina

Leve ao fogo até engrossar

Retire do fogo e adicione o creme de leite

Deixe esfriar e misture com o bolo esfarelado

Enquanto isso , com a mistura de leite, achocolatado e amarula, umedeça o restante do bolo

Coloque o recheio na cavidade central , cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora

Cobertura:

Derreta o chocolate ao leite PRETO no micro-ondas ou em banho-maria

Misture o creme de leite e leve a geladeira até firmar

Bata na batedeira até formar um creme liso e cubra o bolo

Decore o bolo com o chocolate branco derretido

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
1/4 de xícara de chá de creme de leite s/ soro
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de amarula
400g de chocolate ao leite preto picado
3/4 de xícara de creme de leite sem soro
100g de chocolate branco picado

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