Se algum dia alguém disser que não dá pra comer bem sem lactose, glúten ou açúcar, não dê ouvidos a essa pessoa. Essa receita de bolo de chocolate é a prova disso: uma receita muito saborosa e acima de tudo muito prática: se você optar por fazer ela no microondas, não vai gastar mais do que 10 minutos no preparo!

Como fazer bolo de chocolate expresso, sem lactose, sem glúten e sem açúcar

Para fazer esse bolo de chocolate que não leva leite nem manteiga, não tem glúten e nem açúcar, vamos precisar de poucos ingredientes: ovo, óleo de coco, xilitol, cacau em pó, coco ralado, água, e fermento químico em pó. Preparar esse bolo é simples: batemos os ovos e o óleo no liquidificador até ficar aerado e despejamos em uma tigela. Acrescentamos cacau em pó, xilitol, fermento, coco ralado e água. Despejamos em uma forma untada e assamos no microondas por 4 minutos e meio ou no forno pré-aquecido por 15 minutos. Depois basta provar essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate sem lactose, glúten e açúcar

• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou outro óleo neutro)
• 3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante estável a forno de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador bata os ovos e o óleo até ficar bem homogêneo e aerado.
2. Despeje o  conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente o cacau em pó, o xilitol, o fermento químico em pó, o coco ralado e a água e misture tudo muito bem.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou em forno de microondas por 4 minutos e meio em potência máxima.
4. Prontinho! Seu bolo de chocolate expresso, sem lactose, sem glúten e sem açúcar já pode ser deliciado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g