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Bolo de sorvete

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Calda:


  • Coloque na panela o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo
  • Deixe até engrossar
  • Depois pegue a calda e coloque na forma untando somente o fundo
  • Leve a calda ao congelador ou ao freezer

Creme 1:

  • Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador
  • Bata até misturar bem
  • Coloque a mistura na panela e leve ao fogo
  • Mexa até virar um mingau
  • Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso)
  • Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme

Creme 2:

  • Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve
  • Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem
  • Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado
  • Retire a forma do freezer e coloque a mistura
  • Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete
  • Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer
  • Bom apetite

Dicas

  • Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente
  • Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta
  • Se desejar fazer uma quantidade maior, poderá dobrar a receita
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Calda:
    • 5 colheres de chocolate em pó
    • 7 colheres de água
    • 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)
    • 1 panela pequena
    Creme 1:
    • 4 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite comum
    • 1 liquidificador
    • 1 panela grande
    • 1 bandeja com água
    Creme 2:
    • 4 claras
    • 1 lata de creme de leite
    • 5 colheres de açúcar
    • 1 batedeira
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