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Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme
  • Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto
  • Quanto menos leite for a massa, melhor!
  • Bata bem, até que fique bem cremosa
  • Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima
  • Faça o mesmo com as claras em neve
  • Coloque em forma untada, e asse ao forno médio

    • Recheio:

  • Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme
  • Desligue e continue mexendo para não criar bolas
  • Reserve
  • Cobertura:
  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo

    • Montagem:

  • Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes
  • Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate
  • Decore como preferir
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 4 claras em neve
    • 4 gemas peneiradas
    • 2 xícaras de chá de açucar refinado
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de chocolate em pó amargo
    • 3 colheres de sopa bem cheias de margarina
    • Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá
    • 2 colhres de sobremesa de fermento em pó peneirado
      • Recheio:
    • 1 caixinha de leite condensado
    • A mesmo medida de leite
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 xícara de chá de coco fresco ralado
      • Cobertura:
    • 1 xícara de chá de nescau
    • 1 colher de café de margarina
    • 1 caixinha de creme de leite
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