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Bolo inglês original

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente e sem sal) e as gemas
  • Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo
  • Desligue
  • Junte o açúcar e bata novamente
  • Desligue
  • Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha
  • Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata
  • Desligue
  • Agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente
  • Mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater
  • A massa tem que ficar bem leve
  • Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha
  • Leve ao forno pré-aquecido, de 180° a 200°, por 20 a 25 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 250 g de manteiga
    • 250 g de açúcar
    • 4 ovos (claras separadas)
    • 250 g de farinha de trigo
    • Essências de sua preferência ou frutas cristalizadas
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