O bolo de leite ninho é uma sobremesa deliciosa perfeita para ser servida num chá ou lanche da tarde. Com uma massa super macia e umedecida pela calda, que derrete na boca, o bolo de leite ninho é tudo de bom. Confira o passo a passo e faça hoje essa maravilha. Você vai amar!

Como fazer bolo de leite ninho

Para fazer bolo de leite ninho vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, água, manteiga, leite ninho, gemas, claras em neve e fermento em pó. Iremos bater todos os ingredientes do bolo de leite ninho na batedeira, exceto as claras em neve que será misturadas levemente. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central e assar por 50 minutos. Retirar do forno, regar com a calda, deixar descansar, desenformar e depois cobrir com a cobertura que faremos seguindo o passo a passo. Polvilhar com leite ninho e servir o mais gostoso bolo de leite ninho do planeta!

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de manteiga
• ½ xícara(chá) de leite ninho
• 3 gemas
• 3 claras
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a calda

• ½ xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de leite condensado
• ¼ xícara(chá) de leite ninho

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa) de leite ninho
• 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
• 1 colher(sopa) rasa de leite ninho para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, bata por 1 minuto. Adicione a manteiga e bata por mais 2 minutos. Acrescente o açúcar e novamente bata por 2 minutos.
3. Coloque o leite ninho, a água, mexa para incorporar. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e bata por 1 minuto.
4. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente apenas para envolver com a massa.
5. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos ou até dourar.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da calda

1. Numa tigelinha coloque o leite ninho, o leite, e o leite condensado. Misture bem.
2. Fure toda a superfície do bolo ainda na forma com um garfo e regue com a calda obtida.
3. Deixe descansar para que a calda penetre totalmente no bolo.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho, o creme de leite, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremoso. Retire do fogo, e deixe esfriar antes de utilizar.
3. Desenforme o bolo, coloque toda a cobertura já fria, e decore com leite ninho em pó.
4. Agora é só se deliciar com essa maravilha de bolo de leite ninho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g