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Empadão de Carne Moída

Tipo: Bolos e Tortas

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Recheio
Refogue a carne moída no óleo até ficar bem soltinha, acrescente o caldo de bacon, o milho, a ervilha, o curry e os temperos de sua preferência. Acrescente um pouquinho de água para cozinhar a carne e em seguida engrosse com o amido de milho diluído na ½ xícara (chá) de leite. Reserve.
Massa
Amasse os 4 primeiros ingredientes até desgrudar das mãos. Divida a massa em 2 partes. Estique uma parte da massa e forre uma forma refratária (use um saco plástico para esticar, colocando a massa ali dentro e esticando e depois abra o saco e vire em cima). Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com o ovo e leve para assar em forno moderado por aproximadamente 45 minutos. Sirva em seguida.

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Recheio
  • 1Kg de carne moída
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 caldo de bacon ou de carne (diluído em um pouco de água)
  • 1 colher de chá de curry (opcional)
  • Óleo para refogar
  • Temperos a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • Massa
  • 500gr de banha
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Trigo até desgrudar das mãos
  • 1 ovo para pincelar
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