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Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Abra a lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa, drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.
  • Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).
  • Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.
  • Distribua o Atum Gomes da Costa entre os pratos.
  • Regue com o molho e sirva à seguir.

Molho


  • Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum Gomes da Costa reservado da etapa anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Dica: É importante que o abacaxi seja bem doce.
  • Variação: Salpique a preparação com pimenta rosa.
  • Receita indicada por Gomes da Costa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 20 fatia(s) de abacaxi fina(s)
    • 10 folha(s) de alface americana
    • 1 lata(s) de atum sólido em óleo
    Molho
    • 1 copo(s) de iogurte natural
    • 3 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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