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Pudim de Leite Rápido na Airfryer

Tipo: Doces e Sobremesas

pudimm

Ingredientes:


  • Pudim:
  • 1 lata de leite condensado (395 g);
  • 2 ovos;
  • 1¼ de xícara (chá) de leite;
  • Caramelo:
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • ⅓ de xícara (chá) de água fervente.

Modo de Preparo:

Pudim:

  1. – Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior.
  2. – Mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as gemas.
  3. – Junte o leite condensado e misture bem.
  4. – Acrescente o leite aos poucos, mexendo delicadamente com o batedor, apenas para misturar — evite fazer movimentos bruscos para não incorporar ar.
  5. – Os furinhos no pudim são bolhas de ar, por isso, mexa delicadamente mesmo.
  6. – Deixe a massa do pudim descansando enquanto prepara o caramelo — essa pausa é essencial para eliminar possíveis bolhas de ar e garantir um pudim lisinho.
  7. Caramelo:
  8. – Separe uma fôrma redonda, com furo no meio, de 18 cm de diâmetro (capacidade de 1,5 litro).
  9. – Leve uma chaleira com 1 xícara (chá) de água ao fogo alto para ferver — ela vai ser usada para fazer a calda.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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