Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara e meia (chá) de fubá
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água (em temperatura ambiente)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Faça uma mistura com o fubá e a farinha de trigo em um recipiente e reserve. Coloque no liquidificador e bata: os ovos, o óleo, a água e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, acrescente a mistura no recipiente com farinha de trigo e fubá, misturando bem. Por último, junte o fermento em pó, mexendo delicadamente.
3. Unte e enfarinhe uma forma (37cm x 27cm), e passe a massa para ela. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até que ao realizar o teste do palito, ele saia limpo.
4. Então tire do forno, aguarde amornar e desenforme, Pronto, sirva e saboreie seu sensacional bolo mineiro da fazenda.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g