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Bolo de Leite Ninho com Morango

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Leite Ninho com Morango

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco e coloque o leite, farinha e desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.
  2. Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO 1

  1. Coloque os morangos no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO 2

  1. Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho umas 4 colheres, desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e põe na geladeira um pouco.
  2. Corte o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloque o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho.
  3. Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar fervo um pouco e coloco na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e morangos a enfeitar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    PARA A MASSA

    • 6 ovos (claras separadas e em neve)
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo especial
    • 1 xícaras de chá de leite fervendo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 colher de sopa de manteiga

    RECHEIO

    • 2 caixas de morangos limpos e picados (reserve alguns pra enfeitar)
    • 1/2 xícaras de chá de açúcar

    RECHEIO E COBERTURA

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 200g manteiga sem sal
    • 8 a 10 colheres de sopa de leite ninho
    • 300g de raspas de chocolate branco (opcional)
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