Ingredientes:

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo (eu usei óleo de canola)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
sementes de erva doce a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

Bater os ovos inteiros em uma tigela com um batedor manual (fouet) como se fosse para fazer um omelete . Acrescentar os outros ingredientes, sem misturar, de acordo com a ordem acima. Misturar bem com o batedor manual (fouet) até ficar tudo bem homogêneo.
Untar uma forma de furo no meio pequena com manteiga sem sal e polvilhar com farinha de trigo e canela (opcional e a gosto). Colocar a mistura e levar ao forno pré-aquecido até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g