Faço questão de compartilhar essa receita de Pudim de duas massas que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pudim de duas massas sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pudim de duas massas
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para o caramelo:
- 200 gr de açúcar
- 70 gr de água
- Para a primeira massa:
- 3 ovos
- 150 gr de leite condensado
- 200 gr de creme de leite
- 170 gr de leite
- 5 gr de açúcar de baunilha
- Para a segunda massa:
- 3 gemas de ovos
- 30 gr de açúcar
- 40 gr de leite
- 30 gr de óleo de semente
- 5 gr de açúcar de baunilha
- 75 gr de farinha de trigo
- 3 gr de fermento em pó
- 3 claras de ovos
- 1 pitada de sal
- 45 gr de açúcar
Modo de preparo
- Primeiro, prepare o caramelo e despeje-o na forma.
- Misture os ovos com o leite condensado, creme de leite, leite e açúcar. Peneire a mistura na forma.
- Vamos fazer a segunda massa: misture as gemas com o açúcar, leite, óleo, açúcar, farinha e fermento. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e açúcar. Despeje sempre na forma.
- Coloque a forma em uma panela e depois despeje água quente.
- Asse a 160° por 90 minutos.
- Aqui estão algumas dicas finais para garantir que seu pudim de duas massas fique perfeito:
- Prepare o caramelo com cuidado para não queimar, mexa sempre em fogo baixo até que ele adquira uma cor âmbar.
- Para garantir que o pudim fique com duas camadas distintas, despeje a primeira massa com cuidado na forma com o caramelo já frio antes de adicionar a segunda massa.
- Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, isso garantirá a textura fofinha da segunda massa do pudim.
- Asse o pudim em banho-maria a uma temperatura baixa e por um tempo mais longo, para que ele cozinhe uniformemente e fique cremoso e macio.
- Com essas dicas, seu pudim de duas massas ficará irresistível! Aproveite e surpreenda seus convidados com esta sobremesa deliciosa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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