Esse bolo “agarra marido” é pura tentação. Com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor marcante de coco, ele é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar e impossível de resistir, é daquelas receitas que conquistam na primeira mordida.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 a 4 xícaras de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 a 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 50g de coco ralado

Obs.: As variações dessa receita podem incluir queijo ralado ou diferentes proporções de leite, o que influencia na cremosidade final.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar.
4. Acrescente o coco ralado e misture levemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 60 minutos, até dourar levemente por cima.
7. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva — ele fica bem cremoso por dentro.

Dicas

• O ponto ideal é quando o topo está dourado, mas o interior ainda cremoso.
• Pode ser servido gelado para ficar ainda mais firme e saboroso.
• Ideal para quem gosta de sobremesas tipo pudim/bolo híbrido.