Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Costelinha Suína

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

  • Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.
    Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
    Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.
    Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumesver vídeo tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.
    Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.
    Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão.
    Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.
    Sirva em seguida com arroz.



Ingredientes

    • 1 Kg de costelinha de suína magra
    • 3 dentes de alho amassados
    • Sal e pimenta a gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
    • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
    • 4 batatas grandes cortadas em rodelas
    • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
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