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Bolo de banana caramelizado

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve
  • Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro
  • Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole
  • Por fim, misturar as claras e o fermento

Caramelo:

  • Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar
  • Derreta e acrescente um pouco de água
  • Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha
  • Reserve

Montagem:

  • Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa
  • Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de amido de milho
    • 3 xícaras de açúcar
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 4 ovos
    • 6 bananas grandes
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    • Leite suficiente para dar consistência a massa
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