Bolo de morango e chocolate

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Modo de Preparo:

Preparo massa chocolate:

Veja também:

Misture a água com o chocalate e deixe esfriar

A parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato

Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha

Bata bem e reserve

Bata as claras em neve e junte o fermento

Junte o chocolate e as claras e despeje em uma forma untada, asse em forno médio

Corte-o ao meio e reserve

Massa morango:

Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato

Adicione o morango e o óleo misturado com as gemas

Misture bem

Batas as claras em neve, junte o fermento e despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras

Mexa e despeje numa forma untada e asse em forno médio

Recheio:

Faça os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo

Mexa sem parar até engrossar

Reserve

Cobertura:

Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria

Retire do calor, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante

Montagem:

Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cubra-o com o creme branco

Espalhe sobre o creme os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango

Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos

Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura

Decore com os morangos

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

3/4 xícaras de chá de água fervente
1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 e 3/4 xícaras de chá de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
2 colheres de café de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá puro de morango
1 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
4 colher de sopa de açúcar
3 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
A mesma receita do creme branco adicionando 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
500 g de chocolate meio amargo
1/2 litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados

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