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Pavê de Bolo

Tipo: Bolos e Tortas

Pavê de Bolo

Modo de Preparo:

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  1. Fatie os bolos em fatias finas, cerca de 1 cm.
  2. Para o creme confeiteiro, coloque em uma panela o leite, as gemas, o leite condensado, o amido e mexa em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.
  3. Para o creme chantilly, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até dissolver, junte o creme de leite e misture apenas com uma colher.
  4. Para a montagem, utilize um refratário de cerca de 33×24 cm. Comece com uma camada de bolo e depois uma de creme confeiteiro, continue até que a última camada seja de bolo e por fim cubra com o creme chantilly (3 camadas de bolo e 2 de creme). Cubra tudo com chocolate granulado. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir, ou durante a noite.
Dicas:
*Você pode usar qualquer tipo e marca de bolo. Normalmente uso aqueles bolos prontos embalados dos supermercado, como da marca Panco ou Pullman, no sabor chocolate e frappé. Mas se desejar você pode substituir por qualquer marca (existem diversas marcas), ou ainda usar um bolo caseiro de sua preferência. E o sabor, você pode usar qualquer um que preferir, pode ser laranja, abacaxi, coco, etc.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 2 bolos prontos (350g)*
    • Chocolate granulado a gosto
    Creme confeiteiro
    • 1 litro de leite
    • 3 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 colheres(sopa) de amido de milho
    Creme chantilly
    • 1 lata de creme de leite com soro
    • 3 claras em neve
    • 2 colheres(sopa) de açúcar
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