Ingredientes:

• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 600 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de morangos lavados
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparo:

• 1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.
• 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
• 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
• 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite.
• 6. Com um garfo, amasse metade dos morangos.
• 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque.
• 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate.
• 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.
• Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g