COMO FAZER ROSQUINHAS DE PINGA
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, junte a aguardente, o óleo, o açúcar, o bicarbonato e a erva-doce.
2. Coloque a farinha, mexendo com uma colher, até encorpar.
3. Continue adicionando a farinha e amassando com as mãos até atingir consistência para modelar.
4. Modele rosquinhas com cerca de 20g cada.
5. Disponha em fôrmas untadas com óleo e asse no forno preaquecido até que estejam levemente douradas.
6. Depois de frias, umedeça as mãos com água, apalpe cada rosquinha e passe no açúcar.
7. Deixe em tigela aberta e coberta com um pano por cerca de 24h, até que as rosquinhas estejam secas.
8. Guarde em recipiente hermeticamente fechado.

1 e ¼ xícara de chá de aguardente (pinga/cachaça)
½ colher de café de erva doce
1 e ¼ xícara de chá de óleo
6 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
½ colher de café de bicarbonato de sódio

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g