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Torta de Abacaxi

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Pão de ló:


  • Misturar na batedeira as claras em neve, a farinha de trigo, as gemas o açúcar e o fermento em pó
  • Assar em forno brando por aproximadamente 10 minutos
  • Reservar
  • Recheio:

  • Cortar o abacaxi em cubinhos, junte o açúcar e a água e deixar ferver até o ponto de doce
  • Cobertura:
  • Misturar os ingredientes e levar ao fogo por 5 minutos até engrossar
  • Chantilly: Bater as claras em neve, e quando elas ficarem altas, juntar o açúcar e misturar na batedeira, desligar e misturar com a colher o creme de leite sem soro
  • Para montar:

  • Colocar em um tabuleiro a camada de pão de ló, em seguida o recheio e a cobertura e finalmente o chantilly
  • Enfeitar com o coco
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • Pão de ló:
    • 6 ovos
    • 6 colheres de açúcar
    • 6 colheres de trigo
    • 1 colher de fermento em pó
    • Recheio:
    • 1 abacaxi
    • 4 copos de água
    • 1 ½ xícara de açúcar
    • Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite
    • 3 gemas
    • 1 colher rasa de maisena
    • 100 g de cocô ralado
    • Creme de chantilly:
    • 4 colheres de açúcar refinada
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 3 claras
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