Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Untever vídeoe enfarinhever vídeouma assadeira grande (33 x 23 cm). Reserve.
• Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme fofo e claro.
• Adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho e o chocolate, alternando com a calda de ameixa até obter uma massa cremosa e homogênea.
• Retire da batedeira, acrescente o rum, a ameixa e o fermento em pó e misture delicadamente de baixo para cima.
• Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno.
• Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g