Modo de Preparo:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve, bem firmes.
• Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar.
• Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
• Incorpore por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
• Despeje numa fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada, e leve para assar em forno quente (200°C)por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
• Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio

• Leve ao fogo o leite condensado,o achocolatado,o cacau em pó e a margarina mexendo sempre.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar (sem parar de mexer) por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
• Umedeça metade do bolo com leite misturado com o achocolatado e cubra com metade desse creme.
• Arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
• Decore com bastante chocolate granulado e brigadeiros prontos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g