Bolo Confeitado

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Modo de Preparo:

Bolo:

Veja também:

Em uma batedeira adicione os ovos e o açúcar, deixe bater por uns 15 minutos, até formar uma gemada volumosa e esbranquiçada

Em seguida diminua a velocidade da batedeira e adicione a água quente, depois o óleo

Deixe bater só para misturar

Retire da batedeira e adicione a farinha aos poucos e o sal, mexendo delicadamente para a massa não abaixar, por último adicione o fermento e misture

Unte o fundo da fôrma com manteiga, acrescente papel manteiga e unte novamente, unte e enfarinhe a lateral da assadeira

Utilize uma fôrma redonda de 30 cm, despeje a massa e leve para assar em forno médio por uns 40 minutos ou até que enfiar um palito este saia limpo

Depois de assado espere esfriar e desenforme, reserve

Recheio:

Em uma panela acrescente todos os ingredientes e misture bem, leve ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar, deixe esfriar para rechear o bolo

Calda:

Misture bem todos os ingredientes, utilize uma colher para aplicar a calda

Montagem:

Corte o bolo em três partes iguais, molhe a primeira parte com a calda, em seguida espalhe uma camada de recheio, coloque outra parte de bolo e molhe novamente, espalhe outra camada de recheio

Coloque a outra parte do bolo e molhe um pouco por cima

Leve o bolo para gelar por 2 horas

Bata o chantily conforme as instruções da embalagem, espalhe o chantilly por cima e na lateral do bolo, com um saco de confeitar e bico pitanga enfeite o bolo, em seguida salpique o confeito por cima e na lateral

Leve para gelar por mais 1 hora e sirva a seguir

Informações Adicionais

Dica: Faça o bolo um dia antes para depois decorar. Monte o bolo direto no prato em que for servi-lo. Se preferir corte o bolo só em duas partes. Utilize a calda de sua preferência. Utilize confeitos variados, estes confeitos encontra em supermercados e lojas que vendem produtos para festa.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

6 ovos
1 ½ xícaras de chá de açúcar refinado
1 ½ xícaras de chá de água fervente
¼ de xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara chá de creme de leite sem soro
100 gramas de coco ralado em flocos
½ xícara chá de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga
Calda para molhar o bolo:
100 ml de leite de coco
1 xícara chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 caixinha de chantily
2 pacotes de confeitos de bolinha prata

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