Filé Mignon à Valentini

Limpe a carne e salgue-a. Passe a margarina por toda peça e coloque-a em um tabuleiro ( de tamanho aproximado ao da peça de carne). Coloque as fatias de cebola de baixo da carne (para não queima-la). Cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio. Depois de 40 minutos, descubra e deixe no forno até ver que a carne está dourada (ao todo aproximadamente 1:30 h). Após este tempo, desligue o forno e transfira a carne assada para um pirex. Fatie-a e reserve. Leve para o liquidificador o que restou no tabuleiro (cebola, margarina) e bata com o leite. Cubra a carne, já fatiada, com este molho e sirva.

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