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Bolo Blue Velvet (Veludo Azul)

Tipo: Bolos e Tortas

Receita de Bolo Blue Velvet (Veludo Azul

  1. Modo de Preparo:
  2. Bata a manteiga e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente um a um os ovos, sempre batendo. Reserve
  4. Em uma tigela menor misture o cacau em pó, os corantes e água e mexa até obter uma consistência pastosa
  5. Adicione esta última mistura à mistura reservada e leve outra vez à batedeira.
  6. Ainda batendo, vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o buttermilk, sempre aos poucos e alternando.
  7. Após bater bem, acrescente o extrato de baunilha.
  8. Junte o bicarbonato ao vinagre em outro recipiente antes de juntar com a mistura, e depois bata novamente na batedeira.
  9. Forre a forma com papel toalha (conheça esse segredinho aqui) e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
  10. Espete a massa com um palito ou garfo, se este sair seco sinal de que está no ponto.

 

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

     
    • 2 Xícaras (chá) de Açúcar
    • 200g de Manteiga sem Sal
    • 2 Ovos
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
    • 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
    • 1 Gota de Corante Gel Violeta
    • 2 colheres (chá) de Água
    • 1 Colher (chá) de Sal
    • 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
    • 1 Colher (sopa) de Vinagre Branco
    • 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
    • 1 Xícara (chá) de Buttermilk
     
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