Bolo Souza Leão
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Misture o açúcar e a água para fazer a calda
- Deixe ferver por 15 minutos
- Acrescente a manteiga e deixe esfriar
- Separadamente, misture a massa de mandioca, as gemas e o leite de coco
- Em seguida, acrescente a calda já fria e depois passe por uma peneira
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Asse em forno brando por aproximadamente 1 hora
- Só retire-o do forno quando ele estiver dourado e ao enfiar um palito, esse saia limpo
Informações Adicionais
Veja também:
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Pudim Perfeito
- Bolo nascido na época dos Senhores de Engenho, receita típica do Nordeste.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 kg de massa de mandioca lavada e espremida
- 1 kg de açúcar cristal
- 10 gemas
- 300 g de manteiga
- 500 ml de leite de coco
- 4 xícaras de água
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