Bolo de Maçã com Nozes e Passas

Descasque as maçãs, corte em pedaços pequenos e reserve as cascas. Acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela em pó.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, açúcar e as cascas das maçãs.
Despeje numa tigela e misture a farinha, as maçãs, nozes, uvas passas e o fermento.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

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