Bolo da vovó

Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas (peneiradas) com a manteiga e a margarina
Acrescente o açúcar
Separadamente, misture a farinha com o amido de milho
Vá colocando, alternadamente, essa mistura e o leite de coco na massa
Por fim, coloque o fermento
Sem bater na batedeira, misture delicadamente as claras em neve
Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, despeje quase a totalidade da massa, reservando uma porção
Acrescente a esta porção o chocolate em pó e despeje sobre a massa que já está na forma (isto proporcionará uma surpresa na hora de cortar o bolo)
Asse em forno médio, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado

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