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Bolo da vovó

Tipo: Bolos e Tortas

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  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas (peneiradas) com a manteiga e a margarina
  • Acrescente o açúcar
  • Separadamente, misture a farinha com o amido de milho
  • Vá colocando, alternadamente, essa mistura e o leite de coco na massa
  • Por fim, coloque o fermento
  • Sem bater na batedeira, misture delicadamente as claras em neve
  • Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, despeje quase a totalidade da massa, reservando uma porção
  • Acrescente a esta porção o chocolate em pó e despeje sobre a massa que já está na forma (isto proporcionará uma surpresa na hora de cortar o bolo)
  • Asse em forno médio, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 vidro de leite de coco (200ml)
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
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