Ingredientes do Bolo Invertido de Chocolate com Doce de Leite

• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 2 caixas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga para untar a forma
• 3 colheres de sopa rasas de margarina ou manteiga
• ¾ xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau peneirado
• ¾ xícara de chá de óleo
• 3 ovos

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Invertido

1. Primeiramente, unte bem uma forma de furo no centro, com 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
2. Em seguida, coloque a forma no freezer por 15 minutos, depois retire e adicione na mesma o leite condensado e leve novamente para o freezer por mais 30 minutos.
3. Enquanto isso, adicione na batedeira, o açúcar, os ovos e bata tudo. Depois, coloque o óleo e bata mais um pouco.
4. Então, coloque a farinha de trigo, o chocolate, a água e bata até incorporar tudo.
5. Logo depois, adicione a essência de baunilha e por último o fermento, misturando tudo bem delicadamente com uma colher.
6. Nesse momento, despeje essa mistura naquela forma que estava no freezer e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 65 minutos, pois esse tempo será fundamental para que o leite condensado vire doce de leite.
7. Por fim, retire o bolo do forno, deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos, desenforme e está pronto!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g