Ingredientes:

Bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
• 1 cebola grande cortada em rodelas;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ xícara de chá de azeite;
• ⅓ de xícara de chá de azeitonas fatiadas;
• 800g de batatas cozidas e cortadas em rodelas;
• pimenta-do-reino a gosto.

Molho branco:

• 1 litro de leite;
• ½ colher de chá de sal;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• pimenta-do-reino a gosto;
• noz-moscada ralada a gosto.

Montagem:

• 1 xícara de chá de muçarela ralada.

Como Fazer Bacalhau com molho branco fácil:

1. Adicione em uma panela azeite, cebola, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino.
2. Leve ao fogo baixo até a cebola murchar.
3. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o bacalhau desfiado. Mexa bem e reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
5. Acrescente à panela o leite aos poucos, sem parar de mexer.
6. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal.
7. Cozinhe, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve.
8. Forre uma travessa com as batatas, cubra com o bacalhau e despeje o molho branco por cima.
9. Espalhe a muçarela ralada.
10. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até a muçarela gratinar.
11. Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bacalhau com molho branco!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g