INGREDIENTES:

• 3 cenouras (480g)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Maizena (Amido de Milho)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Descasque e corte as cenouras em pedaços;
2. transfira-as para o liquidificado e adicione o óleo, os ovos e o açúcar;
3. Bata tudo por cerca de 2 minutos;
4. Transfira essa mistura para uma tigela;
5. Adicione a farinhar de trigo, a Maizena e o fermento;
6. Misture tudo muito bem, até que a massa fique homogênea;
7. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;
8. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.