MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e as gemas por 5 minutos.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
4. Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem.
5. Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
3. Despeje sobre o bolo, espere esfriar e sirva.

Dica: Para a cobertura ficar abundante como na foto, dobre a receita!