Modo de Preparo:

Massa

• Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da água.
• Amasse sem sovar e comece a acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
• Deixe repousar por 30 minutos.
• Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma forma untada cobrindo também as laterais.
• Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos até dourar.

Recheio

• Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto.
• Adicione o alho poró, a pimenta e a batata.
• Refogue por 4 minutos.
• Espalhe a mistura de alho poró na massa pré assada.
• Coloque o leite, os ovos, os queijos e a mostarda em um liquidificador, e bata até ficar cremoso.
• Ponha a mistura batida sobre o alho poró.
• Asse em forno a 200°C por 25 minutos.
• Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g