Modo de Preparo:

Massa

• Separe as claras das gemas na bacia menor da batedeira e bata em nevever vídeo
• Na bacia maior coloque as gemas a água e bata até espumar bastante.
• Acrescente aos poucos o açúcar.
• Bata cerca de 5 minutos na velocidade máxima.
• Acrescente ao poucos a farinha, até ficar com a consistência homogênea.
• Pingue as gotas de baunilha e bata mais um pouco.
• Desligue a batedeira, adicione as claras o fermento, e misture com uma colher de pau em movimentos para cima e para baixo até as claras ficarem incorporadas à massa.
• O forno deve estar pré-aquecido (cerca de 10 minutos) em temperatura alta.
• Antes de fazer a massa do bolo Unte com margarina e polvilhe uma assadeira.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno na temperatura alta por 10 minutos.
• Após este tempo reduza para a temperatura média e deixe mais 20 minutos.
• Verifique se está assado.
• Após esfriar, divida a massa pela metade, molhe com refrigerante de guaraná e aplique o recheio.

Recheio

• Bata todos os ingredientes na batedeira.
• Por último junte o creme de leite e bata só mais um pouco para incorporar.
• Aplique sobre uma das parte do bolo.
• Se preferir poderá colocar pedaços de morango bem picados ou bombons picados.
• Ambos ficam deliciosos.
• Coloque a outra parte do bolo por cima.

Cobertura

• Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
• Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
• Este glacê é bem volumoso e pode ser tingido com corante comestível.
• Decore com as raspas de chocolate.
• Se preferir, poderá decorar com morangos, coco ou outras frutas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g