Modo de Preparo:

• Peneire as gemas dentro de uma panela e não raspe a peneira nem por baixo e nem por cima.
• Acrescente o leite condensado, o leite, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
• Acrescente o creme de leite e misture bem.
• Unte com óleo uma forma de buraco com 18 cm e coloque o creme.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve-a ao congelador ou freezer por 8 horas.
• Passado esse tempo,prepare uma farofa, batendo no liquidificador, o amendoim ou nozes com os biscoitos. Retire e acrescente a manteiga misturando levemente até obter uma farofa. Reserve.

Modo de Preparo da Calda

• Em uma panela, deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, o leite, o achocolatado e a manteiga até engrossar levemente. Deixe esfriar.

Dicas

• Rendimento de 8 porções.
• Desenforme o Semifreddo e sirva-o com a calda e a farofa ou só com a calda ou só com a farofa.
• Decore com nozes ou amendoim.
• Poderá, se preferir, colocar o Semifreddo em copos não muito alto ou tacinhas individuais.
• Vale lembrar que, nos comentários, abaixo de todas as receitas aqui do site, há dicas imperdíveis e até mesmo receitinhas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g