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O Segredo do bolo de cenoura perfeito com cobertura durinha de comer rezando

Tipo: Bolos e Tortas

bolo

Ingredientes:

  • MASSA:
  • 3 cenouras cruas médias, em rodelas
  • 4 ovos
  • Meia xícara (de chá) de óleo
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 2 xícaras e meia (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • COBERTURA:
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 6 colheres de sopa de leite ou de água

Como Fazer:

  1. Bater no liquidificador
  2. No liquidificador adicione os 4 ovos, as 3 cenouras, o óleo e o açúcar. Bata por 2 ou 3 minutos até ficar um creme bem homogêneo;
  3. Adicionar trigo e fermento
  4. Transfira para uma vasilha e adicione o trigo peneirado e o fermento, misture bem com uma colher ou batedor de arame;
  5. Enformar e assar o bolo de cenoura fofinho
  6. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos;
  7. Cobertura durinha
  8. Em uma panela coloque uma xícara de açúcar, uma xícara de achocolatado, 2 colheres de margarina, 6 colheres de leite ou de água. Leve ao fogo mexendo sempre até 3 minutos após levantar fervura. Desligue e despeje por cima do bolo de cenoura assado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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