Modo de Preparo:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem
• Fica uma massa bem líquida
• Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção: apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira
• O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha)
• Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar)
• Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira)
• É bem rápida
• Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco
• Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito