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Pudim de Limão não leva Leite

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Limão não leva leite

  1. Modo de Preparo:
  2. Calda: Coloque numa panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de fécula de batata e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Se ficar grosso coloque um pouco de água.
  4. Pudim: Num liquidificador coloque 10 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 xícara (chá) de suco de limão, 500 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  5. Desligue o liquidificador adicione raspas da casca de 3 limões e misture rapidamente. Transfira a mistura para uma forma de pudim (15 cm de diâmetro) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar.
  7. Desenforme e sirva em seguida com a calda de laranja.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Calda:
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • ½ colher (sopa) de fécula de batata
    • Pudim:
    • 10 ovos
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 xícara (chá) de suco de limão
    • 500 g de açúcar
    • raspas da casca de 3 limões
     
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