Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pavê Bem-casado

Tipo: Doces e Sobremesas

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  1. Modo de preparo
  2. Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 5 minutos. Adicione a manteiga, o sal, a farinha e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada.
  3.  Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio,
    na horizontal, formando duas placas do tamanho de um refratário médio.
  4. Para o recheio, hidrate a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho–maria, para dissolver, sem deixar ferver.
  5. Bata no liquidificador a gelatina, o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo. Forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme, cubra com a outra placa de bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  6. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 5 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
    • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
    • Recheio:
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
    • 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
    • 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
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