Esfiha árabe
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Massa:
- Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida
- Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve
Recheio:
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- Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve
- Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 copo americano de óleo de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de sal
- 30 gramas de fermento biológico
- 300 ml de água morna
- 1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa
- 1 kg de carne moída (crua)
- 1 cebola grande picada em cubos
- 4 tomates grandes picados
- 4 sucos de limões grandes
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta a gosto
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