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Esfiha árabe

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Massa:
  • Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida
  • Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve

Recheio:

Veja também:
  • Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve
  • Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 copo americano de óleo de milho
    • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
    • 1 colher de sopa de sal
    • 30 gramas de fermento biológico
    • 300 ml de água morna
    • 1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa
    Recheio:
    • 1 kg de carne moída (crua)
    • 1 cebola grande picada em cubos
    • 4 tomates grandes picados
    • 4 sucos de limões grandes
    • cheiro verde a gosto
    • sal e pimenta a gosto
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