Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Nhocão de Forno

Tipo: Massas

nhocao

  1. MODO DE PREPARO
  2. MASSA: Cozinhe as batatas na panela de pressão e passe pelo espremedor
  3. Junte a esta mistura a margarina (mexa até a margarina incorporar à massa)
  4. Acrescente a farinha de trigo, fermento, ovos, pitada de sal e o leite, bata até os ingredientes se agregarem
  5. Unte um pirex com margarina e farinha de trigo, coloque a massa, cubra com as fatias de mussarela (opcional: espalhe o requeijão)
  6. Leve ao forno para assar a 180°C, por aproximadamente 25 a 30 minutos
  7. MOLHO: Em uma panela frite a cebola e o alho, junte a carne moída e deixe fritar
  8. Acrescente o molho de tomate e o cheiro verde ou manjericão
  9. Jogue o molho sobre a massa (já assada) e polvilhe com queijo ralado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de batata cozida e espremida
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher sopa margarina
    • 1 colher sopa rasa fermento
    • 2 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara de leite
    • 200 g de mussarela fatiada
    • 1 copo de requeijão (opcional)
    • Molho:
    • 1/2 kg de carne moída (opcional: frango desfiado, lingüiça sem pele ou salsicha)
    • 1 caixa de molho de tomate
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de cheiro verde ou Manjericão
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