Bolo de Milho com Iogurte

Retire o milho das espigas e bata-o juntamente com o iogurte e os ovos no liquidificador.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a manteiga e bata até formar uma mistura homogênea.
Em seguida junte o coco ralado e o fermento e misture suavemente, com uma colher.
Coloque a massa numa assadeira untada e asse por 50 minutos em forno pré-aquecido (180º).

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