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Massinha frita ou bolinho de vento uma delícia igual vovó fazia quando éramos criança

Tipo: Massas

ACA

Créditos Canal Chef Léo Oliveira

Nesta receita de massinha frita, vamos aprender a fazer uma excelente opção para fazer e comer no no café, no lanche ou nos intervalos entre as refeições, quando bate aquela fome. O preparo é muito fácil e os ingredientes são super acessíveis. Além disso, essa massinha frita rende muito bem, então todo mundo vai poder comer à vontade!


Como fazer massinha frita

Você vai se surpreender ao ver o quão fácil é preparar essa receitinha maravilhosa. Tudo consiste no preparo de uma massa bem básica. Para isso, começamos misturando em um recipiente farinha de trigo, fermento biológico, sal e açúcar. Na sequência, vamos adicionar aos poucos água e leite, sem parar de misturar a massa. O próximo passo é passar para uma bancada e sovar por alguns minutos para deixar a massa bem lisinha e homogênea. Depois de descansar até dobrar de volume, é a hora de abrirmos a massa com um rolo e cortarmos em quadradinhos. Isso feito, então agora é só fritar a massinha em óleo quente!

Ingredientes da receita de massinha frita

  • 500g de farinha de trigo
  • 7g de fermento biológico seco
  • 5g de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 150mL de leite
  • 130mL de água
  • 1 litro de óleo (para fritar)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Misture o leite e a água, e despeje aos poucos na tigela, enquanto incorpora os ingredientes com as mãos.
  3. Depois de misturar tudo, transfira para uma bancada e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
  4. Faça uma bola com a massa, retorne para a tigela e faça um corte em formato de cruz em cima.
  5. Cubra e deixe descansar de 1 a 2 horas, ou até dobrar de volume.
  6. Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada e abra com um rolo.
  7. Corte toda a massa em quadradinhos, de 2 a 3 dedos de lado.
  8. Cubra com um pano e deixe descansar mais 20 minutos.
  9. Frite a massinha em uma panela com óleo quente, até dourar.
  10. Prontinho! Já pode se deliciar com sua massinha frita!

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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