É impressionante! Tratado durante muito tempo como um vilão, o ovo já mostrou que tem uma lista extensa de benefícios.

O que provavelmente pouca gente sabe é que a clara do ovo ajuda a emagrecer e aumenta a produção de colágeno, deixando a pele mais firme. A nutricionista Silvia Lancellotti, da Clinica Caixeta lista as propriedades e os principais benefícios da clara de ovo.

Benefícios A albumina, presente em grande quantidade na clara do ovo, é uma proteína poderosa que estimula o desenvolvimento dos músculos e promove sensação de saciedade. Rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro, a clara ainda melhora a disposição e a concentração. “Composta basicamente de água e proteínas, ela ajuda a prolongar a saciedade, sendo grande aliada no processo de emagrecimento”, completa. Segundo a especialista, a clara de ovo também atua na reparação, manutenção e desenvolvimento da massa muscular.

Além disso, ela minimiza a flacidez da pele porque impulsiona a produção de colágeno no organismo. “Rica em aminoácidos essenciais e minerais, como zinco e manganês, a clara do ovo também promove a formação de neurotransmissores e proporciona sensação de bem-estar graças ao triptofano, que estimula a seretonina”, afirma.

A dica da nutricionista é consumir a clara cozida Como consumir De acordo com Silvia, a melhor maneira de consumir a clara é por meio do ovo cozido.

“Deixe-o no fogo de três a cinco minutos contando depois que a água começar a ferver”, ensina. A especialista afirma que consumir até duas porções por dia é o ideal para aproveitar os benefícios doalimento. Ela alerta ainda que crianças menores de um ano não devem consumir o alimento por ser considerado um alimento com alto potencial de causar alergias.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g